Los Incomprensibles Toledanos

Ayer por fín fui a "Los Toledanos", ese bar (por llamarlo de alguna manera) de Aluche que todo el mundo dice que está de puta madre, y que por ello es tan difícil conseguir entrar (hay cola por lo que hay que ir antes de las 9).

No se trataba de una única fuente. Hasta tres mundos distintos me habían hablado de lo bien que estaba el sitio. Así pues, sin conocerlo personalmente, era un sitio que tenía bien valorado.


Litros de bebida, pizza bastante regulera, y patatas más bien malas empapadas de salsa peor aún. Lo más sorprendente es que ni siquiera es barato.

El ambiente podría estar bien, pero no. El sitio es un zulo y los camareros jóvenes flipados bastante bordes que encima intentan timar con las vueltas. El efecto coctel de la gente se ve acompañado por "música" bakaluti que remata la faena.

Lo único bueno, tener una silla para sentarte, eso sí, cómo puedas, si es que llegas a las 8 de la tarde.

En fín, un mito que se cae. Me parece incomprensible que el sitio pueda ser tan decepcionante y se hable tan bien de él.

Parmesano auto-rayado

Lo que se encuentra uno en el supermercado:


Se trata de un trozo de queso parmesano para consumir rayado, pero sin rayar.

El propio envase incorpora el rayador, y para utilizar basta con dar vueltas a la tuerca inferior para que el queso salga rayado.


Pedazo de invento. Dura mucho más que las bolsitas de queso rayado, se conserva mejor y no es un coñazo rayarlo.

Espero que no dejen de fabricarlo ni traerlo a España.

ACTUALIZACIÓN: Resulta que no es parmesano ("Parmigiano Reggiano") sino "Grana Padano", no es lo mismo pero a mí me vale igual XD

La perfección de las pizzas precocinadas

Recuerdo hace años cuando salieron las primeras pizzas congeladas lo malas que estaban. Eso no era pizza, era un trozo de pan DURO completamente rígido.

Luego con el tiempo fueron mejorando y ya eran decentes, se podían comer.

Pero se superaron llegando a lo inimaginable: competir con las de restaurante.

Gran parte del truco es que no son congeladas, sino "frescas". Caducan a los pocos días y se guardan en el frigorífico, no en la nevera.

La perfección suprema es la pizza Casa Tarradellas de jamón con queso de cabra. Serán caros los trozos de queso de cabra, pero al igual que en el Kebab, le dan un toque cojonudo, imprescindible. Antes traían sólo 3 trozos, pero ahora se estiran y ponen 4 :)

Por 2 euros y medio...



RECOMENDADÍSIMA!!!!!!

Un buen zumo de naranja envasado

No es fácil encontrar buenos zumos de naranja envasados.

Hoy en día desgraciadamente en el supermercado apenas encuentras zumos de verdad, mezclados entre multitud de "refrescos de zumo" con mil mierdas añadidas, azucar, agua y en torno al 10% de zumo, o 50% para los que se denominan "nectar". Entre todas estas mierdas cuesta distinguir el zumo de verdad, ya que intentan aparentar que son zumos. Por eso los zumos de verdad tienen que buscar frases cómo "Sólo zumo" o "Naranja exprimida" para que te des cuenta que es zumo de verdad.

Hace años tan sólo había zumos de naranja concentrados, bastante aguados y amargos, completamente distintos al zumo casero. Pero hoy en día entre los zumos de verdad se pueden encontrar algunos que sin ser cómo el zumo casero (para que nos vamos a engañar), se consiguen parecer y están bastante bien. 

En mi opinión la clave es que apenas tengan el clásico regustillo amargo (ninguno se libra) y que tengan muy poca pulpa, pero tengan algo para dar consistencia (muy importante que sean mínimamente densos y no cómo el agua).

Los que no son concentrados parece que lo consiguen mejor, pero la historia del Don Simón de mantener la cadena del frío no vale para nada. El Don Simón no me convence, sigue siendo amargo cómo los zumos de siempre.

Los que merecen realmente la pena son el Pascual (el cual desgraciadamente es bastante caro y encima son sólo 750 ml) y este que os presento, el marca Hipercor (que también es Hipercaro, concretamente 1,35 euros, pero al menos es un litro).

Eso sí, es tan auténtico que dependiendo del brick puede salir mejor o peor (cosa que no pasa con otras marcas en las que siempre sale igual). Conserva todavía un mínimo de amargor de los clásicos zumos pero se compensa con un buenísimo toque de acidez. Lo recomiendo.

No se puede comer tanto

Ayer fuí al Topolino que han abierto en Malasaña, un buffet libre que cuesta 12 euros y de infinitamente mejor calidad que el FresCo (10 euros con una bebida), lo cual no quiere decir que la comida sea para tirar cohetes, pero no está mal.

Recuento:

-Media pizza familiar (9 porciones de diferentes pizzas), los bordes los dejé (por algo es buffet)

-Un trozo de huevo duro (cómo llena pa lo que es)

-Un poco de paella.

-Dos canelones.

-Medio pastel de zanahoria.

-Un poco de macarrones.

-Bastantes tortelines.

-Casi nada de tallarines.

-Una pechuga de pollo.

-Un par de trozos de carne.

y algo más que se me olvidará.

Y de postre:

-Fresas.

-Un gofre con caramelo y chocolate.

-Un trozo de tarta de queso.

-Gelatina

-Tres trufas.

y algo se me olvidará.

Una pena que no trajeran más fresas, era lo mejor para rebajar la comida y estaban cojonudas.

Todavía podía comer más y estaba perfectamente. El problema fue cuando después nos pusimos a reír, que a mí sobre todo, se me revolvió el estómago y en los siguientes minutos dolía por todo lo comido.

Hoy no como en todo el día.

PD: Feliz cumpluaños Jouse.